おとなのＥテレタイムマシン　きょうの料理　村上信夫　世界のひき肉料理 [Ｅテレ] 2025年05月13日 午後10:45 〜 午後11:15 (30分) Ｅテレの膨大なアーカイブから選りすぐりの番組を厳選！今回は１９８０年５月１３日放送のきょうの料理「村上信夫　世界のひき肉料理」。 日本の家庭に洋食を広めたと言われる、名門ホテルの料理長だった村上信夫シェフ。どこでも手に入る食材を使ってプロの技を伝え、「全然難しくないですね」「ベリーグッドです！」などユニークな語り口と明るい笑顔で人気講師になった。今回は「世界のひき肉料理」より、「チキンボールカレー煮込み　～インド」と、「ミートボールトマト煮込み　～イタリア」を紹介する。