きょうの料理「まだまだやれる！鶏肉レシピ」　鶏肉のレモンワイン蒸し煮 [Ｅテレ] 2025年05月05日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分) 家庭料理の救世主、でも活躍させすぎてマンネリ…そんな「鶏肉」にスポット！部位ごとの特徴をいかしたアイデアレシピを藤野嘉子さんが紹介します。 「鶏肉のレモンワイン蒸し煮」は鶏もも肉のボリュームおかず。肉の表面をカリッと焼いてから蒸し煮にするのがコツ。藤野家で大人気というのが「チキンスティックフライ」。鶏むね肉１枚がお皿いっぱい山盛りに！「鶏スペアリブのにんにく焼き」は、にんにく・バター・しょうゆで間違いのない味。どれも、ご飯にもお酒にも合うごちそうメニューです。